ローカルスーパーの未来を考えるセミナー
大競争時代を勝ち抜くローカルスーパーの戦略

講演①

「なぜ儲かる？ スーパーサンシの“最強”ネットスーパー」

高倉 照和 氏
スーパーサンシ株式会社　常務取締役 NetMarket事業本部長

講演内容：
三重県中部～北部に13店舗を展開するローカルスーパー、スーパーサンシ。
同社が店舗事業と並ぶ中核事業に据えるのが、ネットスーパーだ。一般的に、食品スーパー企業が運営するネットスーパーは収益性に課題があり、事業全体で黒字である企業はひとにぎりであると言われている。
だが、同社のネットスーパー事業は長年黒字を続けており、平均で売上高の20％超、日によっては日商の40％をネットスーパーが稼ぐという。そして、スーパーサンシでは2019年5月より「JAPAN NetMarket」を立ち上げ、同社ネットスーパー事業のフランチャイズ展開を開始している。なぜ、スーパーサンシのネットスーパーは収益性が高いのか。ネットスーパー事業を管掌する、常務取締役の高倉照和氏に語っていただく。

講演②

「ローカルスーパーは『商品力』で勝ち抜く！いちやまマート、『健康的な食生活』の提案」

三科 雅嗣 氏
いちやまマート　代表取締役社長

講演内容：
山梨県全域と長野県の一部に食品スーパー15店舗を展開するいちやまマート。同社は15年以上から「健康的な食生活が幸せをもたらす」を経営テーマに据え、健康に配慮した商品の開発に力を入れている。2001年から合成着色料を使用した商品をすべて排除するなど、徹底した健康配慮の取り組みにより、地域のお客からの厚い支持を得ている同社。プライベートブランド「美味安心」は、いちやまマートだけでなく、評判を聞きつけた全国80社の食品スーパー企業でも販売するなど、商品開発力の高さにも定評がある。本講演では三科雅嗣社長に同社の根幹でもある「健康的な食生活」の提案と、それを支える「商品開発」について語っていただく。

講演③

「～選ばれ続けるスーパーへ～
　DXで人と場を生かすリアル店舗運営」

永廣 志帆 氏
株式会社ネクスウェイ　販売支援事業部　店舗業務支援グループ　グループマネージャー

覚前 真奈美 氏
同　販売支援事業部　店舗業務支援グループ

野口 友希 氏
同　販売支援事業部

講演内容：
新型コロナウイルス感染拡大の影響を大きく受けた2020年は、かねてからのオーバーストアという課題に加え、個人消費の落ち込み、実店舗からECへのシフトなどリテール業界にとって大きな変化のあった年となった。実店舗を売上の軸としている食品スーパー企業が、 このような状況下でも継続的に収益を上げるためには、既存顧客のファン化、 選ばれ続ける店舗を実現することが大きなカギとなるだろう。
それを実現するために店舗運営のDX(デジタルトランスフォーメーション)を提案したい。 DXの推進によりこれまでの業務が可視化され、一層の生産性や効率化を追求することができるようになるからだ。なかでも、店舗運営のDXにより店舗スタッフのオペレーションが効率化されることで産み出された時間を、その地域ならではの特色ある売場づくりや接客に振り向けることで、CX(顧客体験)向上に寄与することが可能になる。
前半はこれからの時代を生き抜くための店舗運営DXのあり方や成否を分けるポイントをお伝えし、顧客に選ばれ続ける店舗になるための道筋を示したい。後半は、店舗運営DX推進の一環であるオペレーション変革、それを支えるコミュニケーションツール”店舗matic”と”売場ノート”を提案する。オークワ様・関西スーパー様・富士シティオ様・エコス様など150社超を支える仕組みと、変革を進める企業様への導入エピソードをご紹介したい。

休憩

パネルディスカッション

スーパーサンシ×いちやまマート×大久保恒夫――、業界関係者必見！ 3者対談で語る「ローカルの戦略」

講演内容：
2020年はコロナ禍に伴う“巣ごもり特需”に沸いたスーパーマーケット業界。だが、2021年に入ってもコロナ収束の兆しは見えず、先行き不透明な状況が続く。大手による再編機運も高まる中、ローカルプレイヤーはどのような戦略で勝ち残っていくのか。
ウェビナー後半では、前半に登壇した有力ローカルスーパーの経営トップ2名に加え、ドラッグイレブン、成城石井などの社長を歴任し、21年3月には西友の次期CEOに就任予定のリテイルサイエンス代表・大久保恒夫氏を交え、「ローカルスーパーの未来」を鼎談形式で論議する。