キャベツを使ったおいしく食べられる鍋物として「博多名物の水炊き」に着目し、カップ入りスープとしてアレンジ。鶏の旨みとまろやかな味わいのスープに、アクセントに柚子こしょうの香りをきかせ、具材はシャキシャキの食感が楽しめるキャベツをたっぷりと使用し、彩りにねぎを加えた。
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