食の安心・安全財団のまとめによると、2013年の外食産業の市場規模は前年比2.9％増の23兆9046億円だった。伸び率は12年の1.8％増を上回り、２年連続のプラスとなった。
2008年のリーマンショックと11年の東日本大震災の影響で縮小が続いていた外食産業市場だが、景気回復傾向で家計の外食支出や企業の交際費などが増え、２年連続の増加につながった。
部門別では全体の半分強を占める「飲食店」が3.0％増の12兆8473億円。ファミリーレストランやセルフ式のうどん店などが好調だった。ホテルなどの「宿泊施設」も4.6％増だったほか、「喫茶店・居酒屋等」も3.6％伸びた。学校や病院などの「集団給食」は0.2％の減少だった。
一般的には外食産業に含まない、持ち帰り弁当店や総菜店など料理品小売業は0.4％増の６兆4934億円で、前年の2.7％増に比べて伸びが鈍った。