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植物置き換え食品

インポッシブル・フーズの商品

人工肉の米インポッシブル・フーズ、株式上場に向け協議＝関係筋

2021/04/09海外

パーフェクト・デイの乳たんぱく質を用いたアイスクリーム

欧米小売で人気高まる新たな代替食品、「アニマルフリーデイリー」「プラントベースシーフード」とは

2021/04/07ライフ・キャリア

ビヨンド・ミートのロゴ

ビヨンド・ミート、マクドナルドやヤム・ブランズと複数年契約

2021/03/01海外

感謝祭で七面鳥味の豆腐！？前年比４割増、コロナ禍のアメリカで豆腐（Tofu）の売上が急増する事情

2020/12/21海外

カテゴリーフォーカス

植物性ミルク、健康志向や環境への配慮から人気上昇！使い方訴求で市場にも広がり

2020/11/09MD

植物置き換え食品市場の開拓に動くイオンがPB「ベジティブ」投入、成功のカギは？

2020/10/07経営

モスフードサービスが導入した、植物由来原料を使ったグリーンバーガー

ハンバーガー業界で進む“植物由来”化とモス、グリーンバーガーの挑戦

2020/04/10MD

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