フーコット飯能店オープン日現地レポート　ヤオコー新業態の向かう先は？

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フーコット飯能店のレイアウト、売場づくりの特徴は？

売場づくりは「エイビイ」（ヤオコー子会社のエイヴイが展開するディスカウント型SM）のスタイルをベースとしている。

売場は青果から始まり、平台の高さを100cmくらいに抑え、見通しやすく、各平台に置くSKU数も絞って打ち出しがはっきりしている。平台の幅も4~5m程度に抑え、お客が買い回りしやすい売場設計。

コンコースは青果に続いて、鮮魚、精肉、総菜と流れていき、購買頻度が生鮮並みに高い和洋日配と加工肉、そして酒類へとつなげるレイアウトだ。

鮮魚〜総菜へ至るコンコースは、壁面と反対側（定番ゴンドラ側）にキャスター付き平台の大量陳列コーナーを二重に配置。お買い得品を販売するほか、たまごやこんにゃくなどの定番売場となっている。店舗で配布しているレイアウトではこのコンコースは青果と大差ない幅に見えるが、実際は倍くらいの幅がある。鮮魚と精肉売場の間ぐらいでワンウェイコントロールが終わるが、そのまま大部分が精肉売場へと進み、一部が特売の平台コーナーに誘導されていた。

また、総菜の先にある日配売場も、間に通路がなくワンウェイコントロールで酒売場へと誘う作りになっている。

次に特徴的な売場をピックアップしてみる。

青果の平台本数は8本で、旬のフルーツから野菜へと流れるオーソドックスな展開。売場トップは1玉980円のすいか（Mサイズ）、桃４個入り399円、壁面トップのバナナ（フィリピン産）は１房59円の激安価格でお客を引っ張っていた。野菜ではきゅうり1本19円、レタス１玉79円、とうもろこしとブロッコリーは各99円と主な野菜は２ケタ売価で、強烈な安さをお客にアピール。後方の平台でキャベツ（１玉79円）をうずたかく積み上げていたが、ベースの平台が低いので、売場で目立つ効果的な陳列であった。

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