マルエツ登戸駅前店売場レポート!即食・簡便重視の売場づくりで参入予定のオーケーを迎え撃つ!

2020/11/27 05:56
「ダイヤモンド・チェーンストア」記者 若狭靖代

単身世帯の簡便性を重視した売場づくり

総菜部門で取り扱うピザの写真。
店内で焼き上げた「手作りピッツァ」は税込378~532円。「ぷりぷり海老のシーフードピッツァ」「ごろごろチキンの照り焼きピッツァ」など数種類が並ぶ。

 若い単身世帯が多いという周辺地域の特性を踏まえ、同店では即食性、簡便性の高い商品をとくに意識して取りそろえている。

 店内製造の総菜では、専用の窯で焼き上げた「手作りピッツァ」や、一品でも十分な食べ応えのある「ローストビーフサラダ」「サーモンサラダ」などを展開。女性向けにはボリュームを減らした「ミニ丼」やヘルシーさを重視した「彩りベジ弁当」、ボリュームのあるメニューを求める層向けには「鉄板焼きのこだわりハンバーグプレート」や、同社オリジナルのブランド牛を使用した「優夢牛の鉄板焼きグリル」など、幅広いニーズに応えられる品をそろえている。

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