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トップ » 連載 » 店長必読！売場づくりと販促の教科書 » ページ 3

店長必読！売場づくりと販促の教科書

本連載では、注目されるトピックなどを紹介しながら、各部門の売場づくりを解説する。

スーパーの青果売場のイメージ

2022年夏秋、青果部門の売場作り、販促提案！前年不振商品を売り込むべき理由とは？

2022/06/30商品・売場トレンド
食品スーパーに並ぶ冷凍ミールキット系商品

原価高騰下の鮮魚戦略を専門家が提案！最適解「加工食品化」とは何か

2022/06/30商品・売場トレンド
ボリューム感のあるひつまぶし

「値上げの夏」に総菜部門が勝つための３つのこととは！

2022/06/02商品・売場トレンド
鮮魚売場のイメージ

22年のお盆商戦、 郷愁を誘う 商品政策にすべき理由とその方法

2022/06/01商品・売場トレンド
精肉売場のイメージ

精肉部門、2022年の盆商戦の勝ち方とは

2022/06/01商品・売場トレンド
BLANDEつくば並木店

単なる高質業態ではない！カスミ「ブランデ」を地方スーパーこそが参考にすべき理由とは

2022/04/29商品・売場トレンド
BLANDE研究学園店

新進気鋭のコンサルがカスミ「ブランデ」を徹底分析して驚いたこととは！

2022/04/29商品・売場トレンド
ヤオコー和光丸山台店

元ヤオコーのコンサルタントが、ヤオコー和光丸山台店の品揃えと棚割りを徹底分析！

2022/03/31商品・売場トレンド
青果売場に並ぶお盆の商品

22年春夏の青果部門の売場づくりの肝を徹底解説! 機会ロス撲滅の好機でもある!

2022/03/31商品・売場トレンド
エディフルフラワーをちりばめたサラダ

2022年春夏総菜部門のポイント！節約・フードロス対応を武器にした商品開発とは

2022/03/03商品・売場トレンド
豚やラムの骨付き肉を集約したバーベキューコーナー

単価アップ+差別化！プレミアム感ある「肉総菜」の開発方法を具体的に解説

2022/03/02商品・売場トレンド
鮮魚のイメージ

魚離れから一転、21年の鮮魚部門が好調の理由と、スーパーが売場を進化させるポイントとは

2022/03/01商品・売場トレンド
スーパーで買い物をする人

スーパー関係者必読！コロナ禍の変化を可視化するためのデータ活用法を解説

2022/02/03商品・売場トレンド
ベーカリーのイメージ

この1〜2年でスーパーのベーカリー部門が町のパン屋を越え、一気に進化した理由とは

2022/02/02商品・売場トレンド
鮮魚のイメージ

鮮魚総菜強化のポイントと商品開発のヒントを徹底解説！

2022/02/01商品・売場トレンド
オーガニックのスタンプ

食品スーパーは健康提案売場をどう構築すべきか？ライフ、ヤオコー、ベニマルに学ぶ！

2022/01/19商品・売場トレンド
SMの精肉売場

総菜部門の花形「精肉総菜」　いま開発すべきメニュー、商品はこれだ！

2022/01/18商品・売場トレンド
食品スーパーの「春野菜コーナー」

かつてない高い予算ハードルの2022年？ 青果部門がこの春すべき提案を網羅！

2022/01/17経営
鮮魚コーナー

廃棄ロス減らし利益を増やす！！2022年冬〜春、鮮魚部門の「儲けのポイント」を一挙解説

2021/12/03商品・売場トレンド
総菜売場

2022年冬～春の精肉売場　原価高騰に負けずに「圧倒的な利益部門」にする方法

2021/12/02商品・売場トレンド
正月のイメージ

2022年冬〜春、総菜部門を制するための４つのテーマと打ち手とは?

2021/12/01商品・売場トレンド

スーパー店頭で「幻の地酒」が売られ始めた理由と若年層が自宅でワインを飲み始めた理由

2021/11/03商品・売場トレンド
野菜の彩りをアピール可能なピクルス

健康訴求だけでなく、華やかさ、ボリュームも！青果総菜にチャンスがある理由と作り方

2021/11/02商品・売場トレンド
スーパーの青果売場

５つの価値に着目し、お客を3秒で引き付ける！佐藤勝人の「実践、売れるPOPのつくり方講座」

2021/11/01商品・売場トレンド
生鮮総菜の素材の例

「生鮮総菜」の取り組み方、製造・売場展開、売れる生鮮総菜のつくり方を 徹底解説！

2021/10/05商品・売場トレンド
冷凍食品売場

2021年秋冬の冷凍食品売場のつくり方！年末年始に取り組むべき３つの切り口とは

2021/10/04商品・売場トレンド
スーパーの青果売場のイメージ

年末～2022年1、2月商戦を勝ち抜くための青果売場づくりと販促提案！ポイントは平時の売れる仕掛け！

2021/10/01商品・売場トレンド
サンマのイメージ

【鮮魚部門2021年秋冬MD提案】サンマの不漁続くなか、「天然の熟成魚」が商機になる！

2021/09/03商品・売場トレンド
精肉のイメージ

【精肉部門2021年秋冬MD提案】内食をさらに楽しむ提案と「ハンバーグ」に付加価値を付け、年末商戦で勝つ！

2021/09/02商品・売場トレンド

【総菜総菜部門2021年秋冬MD提案】多様化するクリスマス、年末年始需要をとらえる「５つの手」とは

2021/09/01商品・売場トレンド
「ライフグランシップ大船駅前店」の総菜売場

ライフグランシップ大船駅前店にみる、我が店で取り入れるべき総菜商品開発の4大トレンドとは

2021/08/06商品・売場トレンド
惣菜のイメージ

2021年秋冬の総菜商品開発を徹底解説！進化する包材に着目した開発とは

2021/08/06商品・売場トレンド
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