パスタ＆パスタソース市場、早ゆで、レンジ対応など簡便・時短を訴求した商品が市場をリード

2024/09/26 10:00

食品メーカー売場活性化のためのMD EDITION カテゴリーフォーカス 24年9月15日号　日本の小売業1000社ランキング2024

文：山田陽美

簡便・時短を訴求したパスタソースが続々

　粉末・ペーストのパスタソースの期間通算の金額PIは、1197円で対前年同期比3.1％増、数量PIは6.14で同0.8％減。レトルトソースの期間通算の金額PIは1877円で同2.6％増、数量PIは10.79で同0.3％減となった。パスタソースの中でも簡便ニーズに対応した「あえるタイプ」が市場を牽引している。また電子レンジ対応のパスタソースも次々に登場しており、日清製粉ウェルナでは今年の春に、パスタソースの濃厚さにこだわった「マ・マーTAPPRINO」を新発売。電子レンジでわずか20～30秒という手軽さを訴求する。

　永谷園では、折ったパスタをパッケージに入れ電子レンジで温めるだけで、同時にパスタ料理がつくれる「パキット」を展開。鍋なども必要ないので、調理時間と後片付けの時間も短縮できる。

　味の素では、キューブタイプのパスタ用調味料「パスタキューブ」を展開。フライパンで具材を炒めた後に麺と水とキューブを加え、水分を飛ばしながらゆであげるだけの商品だ。フライパンひとつで完結する利便性が支持されている。

　パスタソースは簡便性に加え、具材感や本格的な味わいを求める層も多く、今後さらに多様化や細分化が進むことが予想される。