300円超えでも値頃? スーパーで高単価のおにぎりとベーカリーが続々登場の理由

商品をバージョンアップして価格帯を上げることにより、比較の対象が変わって新たな値頃感が生まれるーー。そんなこともあるようです。今、スーパーマーケットで盛んに開発されている高単価なおにぎりやベーカリーが、弁当や専門店商品との比較で値頃感を発揮しています。

おにぎりで200～300円台は高単価？でも弁当と比べたら……

　近頃、弁当の主力商品は600～700円台になりつつありますが、かといってカテゴリーの下限価格は200～300円台を維持しています。その工夫については以前「マミープラス、クルベにライフまで! 低価格弁当の新トレンドは?」で触れました。

　下限価格を維持する一般的な手法は、量目を調整することです。それではお腹に足りない？ しかしスーパーマーケットでの買物は複数の商品を買い合わせるのが普通です。財布に余裕があればサラダをつけたり、汁物かカップ麺を足したり、飲み物やデザートだって考えられます。弁当一つで完結するより、栄養バランスをよくすることもできるでしょう。

　弁当が高いなら、別の選択肢もあります。うどん、焼きそば、パスタなどの麺類も人気ですが、以前にはない高価格帯にチャレンジしているカテゴリーとして、おにぎりがあります。

　昨今は、おにぎりをつくるための素材もコストアップしています。ですが、ここでいう「高価格帯」というのは、原価上昇に伴う値上げといったレベルの話ではありません。おにぎり1つで200円台、さらには300円台と、まさに“弁当の代替”になり得るような商品がスーパーマーケットの店頭で増えているのです。

おにぎりと弁当の「境界線」にある商品

　もとより、おにぎり専門店にはそのくらいの価格帯の商品は存在しました。スーパーマーケットが専門店も視野に入れた高単価おにぎりを開発するようになったのは、内食ニーズが高まったコロナ禍以降のトレンドです。おにぎりを大きくしたり、具材のグレードをアップしたり増やしたりと、あらためてインストアでの商品化に力を入れています。

　サミット（東京都）が「ららテラス北綾瀬店」（東京都足立区）で商品化した「具たっぷり」シリーズ（税抜298円）は、おにぎりの上に具材を乗せてラッピングしています。POPに書かれていたとおり「丼みたいなおにぎり」であり、見た目的にも、おにぎりと丼の境界線にあるような商品です。

　いなげや（東京都）は、「偉大なおむすび」をシリーズ化していますが、200円台を中心とした商品群の上に、「めっちゃ偉大なおむすび」と名付けた税抜389円のラインがあります。加えて、ワンハンドで食べられる弁当として「オシ弁（推しのおかず弁当）」シリーズ（税抜299円）があります。具材を乗せた米飯の下に海苔が敷かれており、だからワンハンドで食べられるというのであれば、これもおにぎりと弁当の境界商品と言えます。

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