「ドイツワイン×アジア料理のフードペアリング」動画コンテンツを新たに制作配信＝Wines of Germany 日本オフィス
Wines of Germany 日本オフィスは、パレスホテル東京のソムリエを務める瀧田昌孝さんや人気料理研究家のコウケンテツさんとのコラボレーションのもと、おうちでも気軽にドイツワインや料理とのフードペアリングが学べる「ドイツワイン×アジア料理のフードペアリング」の動画を新たに制作し、配信した。
今回の動画では、ドイツワインとアジア料理のハーモニーをテーマにした「2021年おすすめドイツワイン30選」のワインと、スパイシーな料理、甘酢料理、揚げ・炒め料理、しょう油味の料理、蒸し料理の5つの基本的な調理法や味付けのアジア料理とのフードペアリングを提案した。
また、コウケンテツさんとのコラボでは、スパークリングワインに合うアレンジ韓国料理レシピ「マヌルチキン」を開発した。動画を見ることで、ドイツワインの特徴や料理のつくり方、ペアリングのコツなど、おうちで楽しみながら学べる盛りだくさんの内容となっている。
記事執筆者
ダイヤモンド・リテイルメディア 流通マーケティング局 / 株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア
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