パスタ＆パスタソース市場、内食需要の高まりで大幅伸長、幅広いラインアップで選ぶ楽しみも
需要が拡大する複数パック アレンジメニューの紹介も
次にパスタソースについて見ていこう。レトルトソースの期間通算の金額PIは前年比17.6％増の1803円、数量PIは同7.8％増の11.62。粉末・ペーストタイプの期間通算の金額PIは同9.4％増の1036円、数量PIは6.9％増の5.84となっている。
パスタ類と同様、緊急事態宣言中の数字が急上昇しており、4月はレトルトソースで90.7％増、粉末・ペーストタイプで63.3％増と大幅に伸長した。
ヱスビー食品では「ラ・ベットラ」のオーナーシェフである落合務氏が監修する付加価値型のパスタソース「予約でいっぱいの店のパスタソース」シリーズが発売20周年を迎え、全面リニューアル。また、あえるパスタソースカテゴリーで売上No1の「まぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ」で知られる「まぜるだけのスパゲッティソース」も地方の調味料とコラボレーションした「ご当地の味」シリーズが人気を博している。
パスタおよびパスタソースは保存性が高いことからまとめ買いや買い置きにも適しており、ファミリー層からパーソナルまで幅広い客層が手に取るカテゴリーだ。一時は供給不足などの問題もあったが、この問題も解消され現在は安定的に商品供給がなされている。
パスタソースは味のバリエーションが豊富であり、近年は複数パックタイプの商品も登場し、パスタソース以外でのアレンジメニューでの利用も増えている。店頭でも豊富な商品展開でお客の購買意欲を高め、カテゴリーの活性化につなげていきたい。
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