EDLP 深化に、ダブルブランド増強!オーケーの最新MD 戦略を分析!
ディスカウント型食品スーパー(SM)を展開するオーケー(神奈川県/二宮涼太郎社長)は、オペレーションと商品構成にメリハリを利かせて同社がコンセプトとして掲げる「高品質・Everyday LowPrice(エブリデー・ロープライス:EDLP)」を実現している。そうしたオーケーの商品・売場づくりについて、SMでのコンサルティング経験多数のアイダスグループ代表鈴木國朗氏に解説してもらった。
※調査日は2023年11月7日(文中の商品価格はすべて非会員本体価格)
EDLPの徹底により“安い”イメージを醸成
今回調査で訪れた店舗は、10月3日にオープンした「オーケー新座野火止(にいざのびどめ)店」(埼玉県新座市:以下、新座野火止店)である。JR武蔵野線「新座」駅から1.7㎞ほどの場所に立地。売場面積1739.37㎡、駐車台数133台である。オーケーの他店舗と同様に、買物客を一方向に誘導するワンウェイコントロールを採用し、同社らしく無駄をそぎ落としたシンプルな売場に仕上げている。オーケーは物流効率化を図るため国道16号線の内側でドミナント出店をするほか、近年はとくに肥沃なマーケットである東京23区への出店に積極的だ。新座野火止店は量販店や飲食店チェーンが林立する国道2 5 4 号線から400mほど入った場所にあり、周辺は工場や倉庫が立ち並ぶ。その周囲には住宅街が広がるが、1次商圏の人口は多いとはいえない。それでもオーケーが出店に至ったのは、オーケーが、多少条件が悪くても賃料が抑えられる場所に出店し、店自体の“魅力”を高めることによって、集客する戦略をとっているからだ。
では、その魅力とはなにか──。オーケーの最大の魅力は、EDLPを実現しながらも、高い鮮度や品質、おいしさを提供している点にある。
まずオーケーの基本的な商品政策(MD)について確認しておこう。オーケーは敬老の日、七五三といった季節催事コーナーをほとんど設けない。その代わりに、季節感や旬の訴求は、たとえば青果売場で「はしり」(出始め)、「たけなわ」(旬の盛り)、「なごり」(終盤)と記したPOPを表示するなど、定番売場で表現している。季節催事はすべてのお客に関係するものばかりではない。年末年始など限られた催事は別として、販促企画自体も絞り込んでいる。また、ゴンドラエンドには特売や季節のおすすめ商品をディスプレーするのが一般的だが、同社では定番商品を陳列する。こうすることで、頻繁に売場を変更するのに人手をかけずに済むわけだ。
オーケーの価格政策の主軸はEDLPだが、
食品MD大全2024 の新着記事
-
2023/12/14
EDLP 深化に、ダブルブランド増強!オーケーの最新MD 戦略を分析! -
2023/12/13
「あらゆる層に全方位対応」 ヤオコーの最新MDを徹底解説! -
2023/12/13
ミシュランシェフ監修商品も!素材、総菜強化のイオンリテール冷食戦略 -
2023/12/13
ハローデイ、グロサリーで粗利確保しつつ低価格イメージ醸成する手法とは -
2023/12/12
本格志向で“高タイパ”!カスミ、MiiLを軸にした新たな総菜戦略とは -
2023/12/12
PC 活用で独自化と価格政策に注力!用意周到なライフの精肉戦略とは
この特集の一覧はこちら [14記事]
オーケーの記事ランキング
- 2024-10-23値上げラッシュのなか主婦が思わずリピート買いするオーケーの留型商品とは_過去反響シリーズ
- 2023-03-08ストア・オブ・ザ・イヤー2023、11〜20位も話題の新店がずらり!
- 2024-09-30セブン&アイと外資、オーケー関西進出後…専門家が語る流通業界再編のゆくえ
- 2024-09-14関東の小売業都県別売上ランキング2024 オーケー、ベルクが2ケタ増収!
- 2019-07-24二宮涼太郎社長に直撃!オーケーが消費者から支持される理由とそのための戦略
- 2021-10-29オーケーのネットスーパーが始動! 前代未聞の「最低注文金額1万円」の理由
- 2022-10-07ついに関西進出! オーケーが大阪に旗艦店を出店へ 気になる1号店は大型店?
- 2024-01-19節約家の主婦が“ストック買い”したい、オーケーの留め型商品5選!
- 2024-08-02週刊スーパーマーケットニュース アオキスーパー、育児短時間勤務制度の対象期間を延長
- 2024-09-25週刊スーパーマーケットニュース カスミ、「BLΛNDE」錦糸町に都内初出店
関連記事ランキング
- 2024-10-23値上げラッシュのなか主婦が思わずリピート買いするオーケーの留型商品とは_過去反響シリーズ
- 2020-11-10ムダを徹底的に省くことで低価格を実現する愛知の隠れた有力スーパーカネスエ、強さの秘密を分析
- 2023-03-08ストア・オブ・ザ・イヤー2023、11〜20位も話題の新店がずらり!
- 2024-09-30セブン&アイと外資、オーケー関西進出後…専門家が語る流通業界再編のゆくえ
- 2023-05-11トライアルの強みは「生鮮強化型スーパーセンター」というワンストップ性!最新店で徹底分析!
- 2023-09-18ベルクの新フォーマット、「クルべ」徹底分析!他のディスカウントSM との決定的な違いとは
- 2023-11-02徹底分析!ロピアVS トライアル、福岡生鮮ディスカウント頂上決戦の勝者
- 2024-04-09業態超え大型再編続々の小売業界を読み解く!流通相関図2024!
- 2024-07-01生鮮が超進化!都内最大のメガドンキ、成増店の食品MD分析
- 2024-09-14関東の小売業都県別売上ランキング2024 オーケー、ベルクが2ケタ増収!