マルコメは、100％子会社の魚沼醸造の開業に合わせ、オープニングセレモニーを3月5日に開催した。当日は、魚沼醸造代表取締役会長の青木時男氏のあいさつの後、一般の人が自由に利用できるゲストエリア「魚沼 糀サロン」に併設された48席のシアタールームで魚沼の魅力あふれる映像を上映。世界最大級の蒸米（じょうまい）機や円盤型製麹（せいきく）装置などの工場見学や雪室を地元魚沼市の保育園児たちとともに案内した。園児たちは「お米がいっぱいですごかった」「機械が大きくてびっくりした」などコメントしている。また、首都圏以外では初となるペネロペグッズなどを購入できるコーナーが設けられることを受け、ペネロペキャップをかぶっての工場見学となった。続くパネルディスカッションでは、地元の方々から魚沼の魅力が紹介された。セレモニーの終盤では世界ジェラート大使がプロデュースした「魚沼 糀サロン」限定スイーツの試食会も実施し、オープニングセレモニーは盛況のうちに終了した。
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