食酢市場は順調な拡大を続けており、なかでもお酢メニューが簡単にできると人気の調味酢、手軽にお酢を摂ることができる食酢飲料は、食酢市場のなかでも大きなウエートを占めている。Mizkanでは伸長を続ける2つのカテゴリーに、それぞれ新製品を投入。ビネガーとオイルをかけ、シンプルに素材を味わう専用調味酢「VINEGAR Style™」は、アップルビネガーに砂糖と塩、レモン果汁を加えた〈アップルビネガー＆レモン〉と、白ワインビネガーに砂糖と塩を加え、ハーブ・スパイスで風味付けした〈白ワインビネガー＆ハーブ〉の2種類を展開し、調味酢の新たな活用シーンを広げていく。また、国産玄米100％で醸造した黒酢に、ヨーグルト（発酵乳）を加えて飲みやすく仕上げた〈ヨーグルト黒酢〉を新発売。飲みやすくておいしいから続けられるヨーグルト味の黒酢飲料を発売することで、食酢飲料を飲む機会が少ないユーザーのトライアルとリピートを喚起し、食酢飲料のさらなる市場拡大をめざす。
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