ドトールの味をどこでも楽しめる「直火焙煎ドリップ」が開拓した意外な客層

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　2023年春のパッケージリニューアルを機に、伸長を続けている簡易型レギュラーコーヒーの「ドトール 直火焙煎ドリップ」。

　ドトールブランドであることを前面に押し出したパッケージに変更したことで店頭での視認性が高まり、回転率が高まっている。「いつでも、ドトール」をキャッチフレーズに家庭用商品を展開していく。

直火焙煎方式により香り高く、味わい深いコーヒーを実現

　コーヒー豆の焙煎・卸売業として創業したドトールコーヒーでは、店舗だけでなく家庭でもドトールコーヒーを楽しんでもらうために量販向けのチルドカップ飲料やドリップパックコーヒーを展開してきた。

　ドリップパックは産地やフィルターにこだわった高価格帯の商品を展開してきたが、家庭でも気軽にドトールコーヒーを楽しんでもらうために、2021年9月に「直火焙煎うまいコーヒー」を発売した。

　同社が創業当初からこだわっているのが「香り高く味わい深いコーヒー」。その味わいを引き出すために採用したのが直火焙煎だ。

　直火焙煎は、時間と手間が非常にかかるため、生産性は高くないが、同社では熟練の焙煎師がその日の気温や豆の状況を見ながら、最高の焼き加減に仕上げている。

　23年春にはパッケージとブランド名を「ドトール 直火焙煎ドリップ」にリニューアル。ドトールコーヒーのロゴを大きく配置したことで、店頭での視認性が高まり、店頭回転率がさらに高まった。

　リニューアル後も売上は好調に推移し、24年4月～9月の金額増減率は290.56%※と大きく伸長した。

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