外食売上高、7月は2.1％増、ファーストフードが全体をけん引

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　日本フードサービス協会が発表した7月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月比で2.1％増と4カ月連続のプラスだった。6月の0.1％増に比べて伸び率は高まったが、新型コロナ感染拡大前の19年7月との比較では、13.7％減だった。

　7月は緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が首都圏、大阪、沖縄に適用されるなど全体として厳しい状況が続いた。その中で、持ち帰り需要が強みの「ファーストフード（FF）」業態が8.6％増と好調で、全体をけん引した。FFの売上高は19年7月との比較でも3.9％増だった。

　FFの中でもハンバーガーなどの洋風が15.8％増と特に好調で、19年7月比では20.7％増だった。そのほかの和風（1.0％増）、麺類（3.4％増）、持ち帰り米飯・回転寿司（4.4％増）なども前年実績を上回ったが、19年7月比ではいずれもマイナスだった。

　FF以外の業態では、「喫茶」が5.8％増となったが、「ファミリーレストラン」は6.5％減、「ディナーレストラン」は11.7％減と苦戦した。また、酒類提供の禁止あるいは夜間営業の制限が続いた「パブ・居酒屋」は38.5％減、19年7月比では70.0％減と深刻な状況が続いている。

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