日本惣菜協会（東京都）の「2020年版惣菜白書」によると、19年の総菜の市場規模は10兆3200億円で、対前年比0.7％増だった。少子高齢化や有職女性の増加によって総菜の需要は年々増加傾向にあり、市場は依然として拡大基調を維持している。ただ、昨年来の新型コロナウイルス（コロナ）禍で内食需要が高まるなか、総菜専門店をはじめ苦境に立つ中食事業者は少なくない。
惣菜白書によると、総菜専門店を含む「専門店・他」の市場規模は2兆8961億円で同2.0％減、市場全体における構成比も同0.7ポイント（pt）減の28.1％。ここ数年、市場規模は下落の一途をたどっている。一方、
エクセル経営からPython活用へ！ワークマンがデータ分析を高度化させるねらいとやり方とは
ストア・オブ・ザ・イヤー2024を発表！今、行くべき店はこの店だ！全42店舗掲載
「ダイソー」創業者・矢野博丈さんが「会社は潰れるもの」と考えて経営にあたった真意
ストア・オブ・ザ・イヤー2023、専門店部門を制したのはあの“冷凍”新業態！
新しい！ダイソー、「1 兆円１万店」に向け進化する組織、売場、商品、フォーマットとは
フードロス131トン削減！未利用魚の冷凍サブスク「フィシュル！」の“意外”な狙いと戦略
有名SMも続々導入へ！ 総菜を自動で盛り付けるロボット 「Delibot」の革新性とは
某大手コンビニをベンチマークに、激安総菜を自社工場で製造するゲンキーの凄さとは
東芝、寺岡、富士通？ スーパー、コンビニ競争激化の影で激しいシェア争い！ POSシステム市場の勝者は誰だ？
市場規模縮小の食品卸の占有率は微増 三菱食品、国分、日本アクセスらは小売のDX支援で差別化図る
コロナで上位企業のシェア下落する総菜専門店&節約志向で市場拡大中の100円ショップ
「脱100均」を進めて独自業態の確立めざす！＝キャンドゥ 城戸 一弥 社長
キャンドゥ、5年で2000店舗達成目指す、イオングループへの出店強化
前の記事
ChatGPTで小売業はどう変わる？事例で知る10の活用分野と注意点とは？
