チラシと店頭販促で振り返る！ ライフ、サミット、ダイエーの年末商戦

Tweet

Pocket

サミット

「おうちでパーティー」を意識した、本格的な手作りメニューを提案！

　サミット（東京都）では、自社サイトを通じて、12月23日号チラシ特売で「おうちでハッピークリスマス！」と題した企画を118店舗で開催し、「食卓を豪華に飾る美味しいクリスマスメニューの商品を販売」することを公表。コロナ禍での手作り志向の高まりや、外食がしづらい環境を受け、本格的な手作りメニューのレシピ提案も行っている。

　そのためチラシは、総菜をメーンにした「ごちそうを揃えて今すぐパーティー！」と、食材購入を訴求する「おうちで簡単本格パーティーメニュー」の2本柱が目を引く紙面構成になっている。

　総菜売場の主役は“表面はカリッ、中はジューシー”のチキンだ。「国内産若鶏のローストチキン」（1本598円）は、「もも肉にサミット独自のスリット切れ目を入れ、食べやすく、見た目も豪華な商品に仕上げた」という。

　そのほか、｢塩にんにくの若鶏もも竜田揚」、「骨無しフライドチキン」、「やさしい味わいのリングビスケット」を盛り込んだ「チキンバーレル（リングビスケット入）」（1パック698円）や、殻付きのエビや鮮魚部門で販売する新鮮なホタテやイカ、アサリを使用した「たっぷり魚介の地中海風パエリア」（1パック598円）など、パーティーを意識した商品が目を引いた。

「手作り志向」にもきめ細かく対応！

　「おうちで簡単本格パーティーメニュー」の商品としては、「フライパンで簡単ローストチキン」、「厚切りステーキバルサミコソースがけ」、「まぐろのオイル煮バケット添え」、「スペアリブとカラフル野菜のグリル」、「海の幸リースサラダ」、「失敗なしの簡単ドームケーキ」などが見られた。それぞれメニューリーフレットを配布しており、本格料理にチャレンジしやすい環境づくりを行っている。

　鮮魚コーナーでは、エビやイカ、ホタテなどの魚介類とパエリアのタレをセットした「魚介たっぷりのパエリアセット（２合用）」（880円）のように、総菜コーナーで提供する商品を家庭で手作りできる商品を販売する。「えびのアヒージョ（オリーブオイル入り）」（１パック580円）は、店内で販売するエビやシメジ、マッシュルームを使用。エビはガーリックオイルで味付け済みと簡便ニーズにも応える商品だ。

　サミットだけでなく、最近は生鮮部門で扱う食材を店内で総菜に加工する例が増えている。このような商品を食べてもらうことで、自店で扱う食材を味わってもらい、まだまだ長引きそうなコロナ禍における「手作り志向」にも応えていくというねらいもありそうだ。

参考になった