ヨークベニマルの300坪小型新フォーマット、オープンから2年たったいまは?意外な事実!
ヨークベニマルが「ヨークマルシェ大和町店」(宮城県仙台市:以下、大和町店)をオープンしたのはちょうど2年前のことだ。同店は、仙台市街をはじめとした都市商圏を想定した売場面積約300坪の小型店で、屋号を変えての出店ということもあって、開店当初は業界関係者の注目を集めた。オープンから2年が経過したヨークマルシェでは現在、どのような売場づくりをしているのか。(調査日:11月1、2日) ※本文中の価格はすべて本体価格
“マルシェ感”を打ち出す小型フォーマット
大和町店は、仙台市営地下鉄東西線「卸町」駅から徒歩約10分の場所にある。仙台市街からそれほど離れていない住宅街で、店舗周辺にはマンション、戸建て住宅が立ち並ぶ。
周辺の競合店としては、北東に約500m離れた「卸町」駅前に大型店「イオンスタイル仙台卸町」、東約600mに24時間営業の「西友大和町店」がある。そのほか、近隣にはドラッグストアもあり、競争は激しい。
大和町店が出店したのは、2018年11月のこと。約38年間にわたって営業を続けてきた旧店舗をスクラップしてオープンした。最大の特徴はなんといってもその店舗サイズだろう。同店の売場面積は約300坪。600坪前後を基本とするヨークベニマルにとっては、約半分の規模の小型店となる。
「ヨークマルシェ」という屋号にも注目だ。ヨークベニマルが、「ヨークベニマル」屋号以外で出店するのはこの店が初となる。ヨークベニマルの大髙善興会長は、大和町店開店時に行われた会見で「限定商圏において、従来のような600坪タイプの店舗でなくても顧客満足度を高め、利益を上げるフォーマットを実験したいと考えた。小型店のなかでも生鮮とデリカテッセンについては従来と同じ買物体験を提供していく」と発言している。
ヨークマルシェという屋号には、小型フォーマットであっても“マルシェ(市場)”感あふれる売場づくりを実践していくという思いが込められている。いずれもオープン時のデータだが、取り扱いSKUは標準と比べて約4割少ない6300、従業員数は正社員15人、地元採用者が60人と標準店よりも10~20人ほど少ない。同社としては収益性向上と地域シェア率アップの両立をもくろむ実験店の位置づけだといえるだろう。
売場配置は標準店とほぼ同一
「現場力」を感じる売場演出
オープンから2年が経過したヨークマルシェではどのような売場づくりをしているのか。調査をするため、11月初旬に店舗を訪ねてみた。
大和町店の売場配置は、
「盤石の強さ」に迫る!ヨークベニマル徹底研究 の新着記事
-
2020/11/30
脱中央集権型、大髙善興がめざす「ヨークベニマルマネジメントシステム」の真髄 -
2020/11/30
外からは見えない!OBが明かす、ヨークベニマルの強さの秘密とは? -
2020/11/30
50年以上前に1000坪の食品工場設立 ヨークベニマル、ライフフーズの先進性と強さの原点 -
2020/11/27
ヨークベニマルVSヤオコー 国内「至高のスーパー」同士の直接対決の軍配は? -
2020/11/27
売れ筋上位30品目とその価格政策は?ヨークベニマルの強さ、安さの本質を、ショッパー調査で丸裸に -
2020/11/27
ヨークベニマル、ライフフーズに学ぶ!魅力的で儲かる総菜売場の作り方!
この特集の一覧はこちら [11記事]
ヨークベニマルの記事ランキング
- 2024-11-11週刊スーパーマーケットニュース コープみらい、「コープ坂戸薬師町店」をオープン!
- 2024-03-11ストアオブザイヤー2024、11~20位を一挙公開!話題の店舗が続々!
- 2020-11-25盤石!人口減少エリア主戦場なのに成長続けるヨークベニマルの強さの正体!
- 2009-12-16PBはサイトの消費者の声でリニューアル=ヨークベニマル 大高善興 社長
- 2021-03-02ヨークベニマル、総菜子会社のライフフーズを吸収合併、22年3月
- 2021-03-17ヨークベニマルの小型店最新フォーマット・今泉店を徹底分析!
- 2021-11-0211月1日、ヨークベニマル安積町店(福島県郡山市)オープン、最新型の店舗として建て替え
- 2022-01-14セブン&アイ、営業利益予想を200億円引き上げ4000億円に、22年2月期
- 2022-02-07ベニマル、総菜子会社のライフフーズを合併、デリカ事業本部を新設
- 2024-04-15ヨークベニマル仙台上杉店の最新MDを徹底分析!
関連記事ランキング
- 2024-12-04ヤオコー、バロー、サミットで明暗 3月期主要SM24年度上期決算
- 2024-11-18レシートは語る第15回 まもなく関西進出のオーケー、データでわかる競争力と成功のカギ
- 2024-11-18既存店の数字が良い企業は実践!競合スーパーが進出しても影響を受けない方法
- 2024-11-20子育て世代をターゲットにするヤオコー川口SKIPシティ店の最新MDを徹底解説
- 2024-12-11強敵が次々商圏に出店!平和堂の戦略と新たなモデル店の成果とは
- 2024-11-08怒濤の出店で1兆円が見えたロピア!大きな進化と懸念される副作用とは
- 2024-12-12関西を攻めるバロー!大阪で あえて 激戦区に出店した理由とは?
- 2024-11-12価格訴求から価値提案にシフト?「岡崎エルエルタウン店」で見られたロピアの進化
- 2024-11-13繁盛店は80億円!ロピア、強烈な販売力支える「100%現場主義」の正体とは
- 2024-12-10EDLPと独自化で対峙!自信あり、ライフの関西オーケー対策