「ストア・オブ・ザ・イヤー」2位選出! マミーマート岩崎社長が語る“食品小売の転換期“
マミーマート（埼玉県／岩崎裕文社長）の「生鮮市場TOPコーナン京葉船橋インター店」（千葉県船橋市：以下、京葉船橋インター店）が、「ストア・オブ・ザ・イヤー2025」の店舗部門で2位にランクインした。同店は同社にとって3期ぶりの新規出店かつ初の旗艦店ということもあり、業界内で大きな注目を集めている。今期も引き続き2つのディスカウントフォーマットの出店を進めるマミーマートの岩崎裕文社長に話を聞いた。
年商目標45億円を達成ペースで順調に推移
──3期ぶりの新規出店となった京葉船橋インター店がストア・オブ・ザ・イヤー2位に輝きました。
岩崎 順位を聞いたときは驚いた。第三者から認められたということが、多くの社員にとって励みになると考えている。
──マミーマート初の旗艦店として、同店ではどのような取り組みを進めているのでしょうか。
岩崎 オープン後、実際に一定の集客が見込めることが改めてわかったので、改良した商品や新規の商品をまず京葉船橋インター店で展開し、全体で商品の改廃を進めるなど、実験店舗的な立ち位置を確立している。
──京葉船橋インター店の手応えはいかがですか。
岩崎 売上については、オープン時に掲げた年商目標（約45億円）を達成できるペースで順調に推移している。商品では、精肉、鮮魚の味付け商品に手ごたえを感じている。生鮮市場TOP!は料理好きのお客さまをメーンのターゲットにしているが、昨今は共働きのお客さまが多い。味付け商品などの簡便商品に多くの支持をいただいており、お客さまの満足度向上につながっていると感じている。
──現場の従業員の皆さんにはどのようなメッセージを送りますか。
岩崎 オープンにあたり、店長をはじめとした店舗の社員、従業員の方々に重責を負わせていた。オープンから現在まで、継続的に店舗運営をしていただいていることに大変感謝している。さらに頑張っていただきたい。
聞き手
静岡県榛原郡吉田町出身。インターネット広告の営業、建設・土木系の業界紙記者などを経て、2016年1月にダイヤモンド・リテイルメディア（旧ダイヤモンド・フリードマン社）入社。「ダイヤモンド・チェーンストア」編集部に所属し、小売企業全般を取材。とくに興味がある分野は、EC、ネットスーパー、M&A、決算分析、ペイメント、SDGsなど。趣味は飲酒とSF小説、カメラ
構成
2000年生まれ。埼玉県出身。法政大学文学部英文学科卒業後、地方新聞社の営業職を経て株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア入社。
流通小売の専門誌「ダイヤモンド・チェーンストア」編集部で執筆・編集を行う。
趣味はお笑い鑑賞、音楽鑑賞。一番好きなアーティストは椎名林檎。
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