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2023年5月15日号発売

【特集】
「インフレに強い食品スーパーの条件」をお届けします。

コロナ禍がようやく収束しつつあるなか、コストプッシュ型インフレの進行という新たな逆風に、食品スーパー(SM)は直面しています。消費者の生活防衛意識が高まるなか、購入点数や客単価、来店頻度にも影響が及び始めています。一方で、業態を超えたボーダレスな競争や、人口減少、少子高齢化といった動きもさらに加速。そうしたなかでは、いかにお客に「選ばれる店」になるかが、これまで以上に重要な指標になります。本特集では、高い集客力を誇る強固なフォーマット、店舗をつくり上げている有力SM7社の店舗を調査。「インフレでも強いSM」の像に迫りました。

今号ではこのほか、「The Interview」にライフコーポレーション(大阪府)の岩崎高治社長が登場。売上高1兆円・400店舗という大きな目標に向けた同社の今後の戦略について語ってもらいました。

また、アメリカ・ラスベガスで開催された最先端のリテールデジタルイベント「ショップトーク2023」の特別レポートも必読の内容です。

今号も盛りだくさんの内容でお送りします。ぜひご購読ください。

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