ダイヤモンド・チェーンストア2018年2月1日号の特集は、「食品小売業の活きる道 健康密着経営」をお届けします。
食品小売業の健康提案が拡大しています。消費者の健康志向が高まるなか、付加価値を提案できる有効な切り口として、「健康」は食品小売業ならではの力を発揮できる分野です。先進的小売業ではすでに顧客の健康に寄り添うさまざまな取り組みが始まっています。
特集では、いちやまマート、マミーマート、ガンピー、ユニー、ライフコーポレーション、カスミ、まるおか、ローソンに取材し、健康に密着する小売業の動きを追いました。さらに、ホールフーズ・マーケット、テスコ、セインズベリー、イータリーなど、欧米小売業の先進事例をレポートします。
そのほか、香川県に本部を置き、四国を中心に店舗を展開するマルナカの平尾健一社長のインタビュー、富山県と石川県で店舗を展開し、11期連続増収増益の大阪屋ショップを取材した企業特集も読みどころです。
ぜひ、ご一読ください！