紀文、フラッグシップ商品「The SURIMI」を全国発売　カニカマの新たなステージへ

　紀文食品（東京都）は9月1日、新商品「The SURIMI」を全国で発売する。

　「オシャレに楽しく、料理がパッと華やかになる」をコンセプトに、従来のカニカマのイメージを刷新する“SURIMIブランド”のフラッグシップ商品として展開する。

　「The SURIMI」は、新開発の加熱装置により、しなやかでほぐれやすく、繊維感のある食感を実現。かに特有の旨みや色調を再現し、アラスカ産スケソウダラを100％使用した本格的な味わいに仕上げた。分包パッケージで利便性や保存性も高め、そのまま食べてもおいしく、さらにパスタやマリネ、フライなどさまざまな料理に活用できる。

　フランスでは日本以上にカニカマが消費され、サラダやパスタ、パンの具材などに取り入れられている。紀文はこうした食文化に着目し、国内でもライトユーザー層を取り込むことで新たな需要拡大を図る。

　また、惣菜の製造・販売をおこなうロック・フィールド（兵庫県）が展開する惣菜ブランド「RF1（アール・エフ・ワン）」とのコラボメニューも予定しており、店頭で「The SURIMI」の魅力を発信する。

　紀文はブランドメッセージ「すこやかなおいしさ、日本から」のもと、日本の伝統食品である練りもの文化を次世代へ継承しつつ、世界で愛される「SURIMI」の魅力を広く発信していくとしている。