「餃子の王将」が値上げ＝１４日から、原材料高騰

健康志向の女性に大ヒット!　ダイヤモンドダイニングの「和カフェ戦略」

関東進出を機にリブランディング！　くら寿司の高級業態「無添蔵」の戦略

「ルノワールの妻」がモチーフ。銀座ルノアールのカフェ新業態、オープン1年の手応えは

「丸亀製麺」の第1号店を訪ねて兵庫県加古川市へ　"グローバルうどんチェーン"の源流をたどる

九州のラーメンを世界へ発信!　福岡の人気店「秀ちゃんラーメン」のユニークな海外戦略

米価の値頃は今3000円台？ 「価格はお客さまが決める」の真理

インフレ下における2年連続の大幅賃上げ＝2024年の小売業を振り返る

７社の「勝ち」フォーマットを徹底検証！インフレでも強いスーパーマーケットの条件とは

経済産業省が15年ぶりに示す流通業のビジョン！インフレ危機をチャンスに変える3つの方法とは

値上げ時代に知っておきたい価格弾力性分析のやり方と4つの注意点