ローソン、店内厨房で作ったスムージーなど販売　カフェメニューを充実

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　ローソンは、店内厨房で作ったスムージーやソルベ（シャーベット）などデザートドリンクの販売を一部店舗で本格的に始める。店内で抽出したコーヒーなどを販売する「MACHI café（マチカフェ）」のメニューを充実させる。

　2021年6月から東京都と埼玉県の3店舗で順次、実験販売を行ってきたが、22年9月1日から千葉県の1店舗で本格展開を始めた。22年度中に関東の13店舗、25年度までに500店舗での展開を目指す。

　デザートドリンクをメニューに追加する店舗では、「MACHI café＋（マチカフェプラス）」の看板を掲げる。販売するのは「バナナエスプレッソスムージー」（トッピングなしで税込430円、トッピングは50円増し）、「いちごバナナスムージー」（同）、「ミックスフルーツソルベ」（300円）、「エスプレッソトニックオレンジ」（350円）など。

　ローソンでは、弁当やサンドイッチなどを調理する厨房スペース「まちかど厨房」を約9000店舗（8月末時点）に設置しており、マチカフェプラスはまちかど厨房のある店舗で展開する。

　コーヒーに関する知識や接客スキルに基づいて社内認定された「ファンタジスタ」と呼ばれる店舗従業員が、注文を受けてからデザートドリンクを作る。