食中毒件数、過去２０年で最少＝コロナ対策、時短影響か―厚労省

　２０２１年の食中毒発生件数が過去２０年で最少となったことが、厚生労働省の５日までのまとめで分かった。新型コロナウイルスの感染拡大以降は減少傾向が続いており、同省は「コロナ対策による衛生意識の向上や、飲食店の営業時間の短縮などが影響した」とみている。 　まとめによると、２１年の食中毒件数は７１７件。患者数は１万１０８０人で、うち２人が死亡した。最少だった２０年（８８７件）をさらに下回り、新型コロナ拡大前の１９年（１０６１件）と比べ顕著に減少した。 　原因となった食品は、魚介類が最多の２２３件で、コロッケやギョーザなど加工された「複合調理品」（４１件）、肉類（３１件）、野菜類（２９件）なども多かった。寄生虫のアニサキスによる食中毒は半数近い３４４件で、カンピロバクター（１５４件）、ノロウイルス（７２件）と続いた。 　場所別では、飲食店が２８３件と４割近くを占めた。家庭は１０６件、保育園や老人ホームなどが３１件、学校は１０件だった。飲食店での食中毒を月別で見ると、緊急事態宣言が発令されていた４～９月は１０～２０件程度と少なかったが、解除後の１０～１２月は３０～４０件程度と増加した。 　飲食店などから持ち帰った料理を家庭で食べて食中毒になったのは２４件だった。新型コロナの感染拡大でテークアウトの需要が広がる中、厚労省は自治体に対し、店側や消費者に注意喚起するよう求めている。