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発酵・バイオ食品市場

漬物

反動減も、漬物・キムチともに前年超え！内食需要の高まりを受け堅調に推移

2021/09/24商品・売場トレンド
factory

すべてHACCP認定取得工場で製造、徹底した品質管理に重きを置く韓国産キムチの魅力とは？

2021/06/02商品・売場トレンド
ビーガン　イメージ

健康や環境への意識変化で売場での存在感を急速に高める「プラントベースフード」

2021/04/26商品・売場トレンド
漬物

ご飯のお供だけじゃない！新たな利用シーンで広がる「漬物・キムチ」市場

2021/03/24商品・売場トレンド
OH!!!の外観

バイヤー必見！自店の健康提案をアップデートする、発酵テーマパークに急げ！

2021/03/10経営
ユーグレナ

ユーグレナ、ネクストミーツと共同開発した環境負荷の少ない代替肉を発売

2021/02/09商品・売場トレンド
海を泳ぐ魚

アングル：「人工培養魚」は希望の星か、香港で開発進む

2021/02/09ライフ・キャリア
スターバックス

米スタバ、中国でビヨンド・ミートの代替肉ランチメニュー提供へ

2020/04/21商品・売場トレンド
ソフトバンクロゴ

培養肉のメンフィス・ミーツ、ソフトバンクなどから1.6億ドル調達

2020/01/23海外
Photo by image360

発酵ブームに広がり　スーパーや農協も活用可能なBtoBの発酵製造メーカーに注目

2019/11/26商品・売場トレンド
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