外食チェーン「赤から」監修の新商品 豆腐とミンチ肉入りで袋ごと電子レンジで温めるだけですぐに食べられる《赤から麻婆豆腐》新発売

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イチビキ株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村光一郎）は、袋ごと電子レンジで温めるだけですぐに食べられる《赤から麻婆豆腐》を新発売する。2025年2月20日（木）より全国へ出荷する。

開発背景

中食のうち袋物惣菜市場はコロナ禍の影響もあり2021年が最大であるものの、CVS業態を除くと2022年以降も横ばい傾向にあり一定の需要がある。

また、麻婆豆腐（麻婆豆腐の素含む）市場においては、主力メーカーが辛さのラインナップを拡充する市場となっているが、直近では「レンチン即食タイプ」が発売され、その市場の拡大が見込まれる。

全国展開している外食チェーン「赤から」の監修の下、レンチン即食タイプの《赤から麻婆豆腐》を新発売することで、麻婆豆腐市場の活性化をねらう。

商品特徴

• 赤かららしいコクのある旨みとクセになる辛さのバランスをそのままに、食欲をそそる花椒の香りを効かせた麻婆豆腐である。
• 具材には豆腐、ミンチ肉（鶏肉、植物性大豆たんぱくのミックス）が入っている。
• 袋ごと電子レンジで温めるだけで手軽に食べられるレンジ対応商品である。
• パックごはんにそのままかけることで麻婆豆腐丼としても楽しめる。
• 常温保存が可能であり、温めずにそのままでも食べられるため、買い置きや防災時にも便利である。

商品概要