「種ごと食べられるぶどうで人気のシャインマスカット。通常スーパーで流通しているものは黄緑色だが、熟すと黄金色になる。SPAでやるため、グループ会社の光洋には黄金色のシャインマスカットが販売できる」
こう話すのはイオンアグリ創造の福永庸明社長。イオンアグリ創造は、「農」の分野でイオングループならではの付加価値の高い商品の開発をめざしている。その1つがシャインマスカットであるという。
農作物の通常の流通過程は、農家で収穫してから仲卸、卸売業者、センターを経てから店舗に並ぶことが多い。一方、イオンアグリ創造の直営農場の場合、直接店舗に運ぶことができるため、数日間の短縮につながるという。
黄金色のシャインマスカット。ぜひ一度食べてみたい。（T）