梅田 みどり

野菜の魅力を生かし、誰もが簡単に作れる健康的でおいしい料理を提案する料理研究家。年間200回の料理教室を開催し、老若男女問わず料理を楽しむ場を提供している。さまざまな角度から野菜について解説した書籍を上梓するほか、講演活動や商品開発など多岐にわたる活動を展開する。