記事タイトルバナー
魚総菜については、杉生さんのように鮮魚経験者が幹部にいたからこそできた。専門知識と経験を持った方がいるからこそ、意思決定や方針が打ち出せると感じるのですが……。
 総菜をつくっているところを見せるというお話が出ましたが、実際MDを考えたとき、メーカーがつくっている商品を持ってきて置く場合もあれば、工場でつくったものをばら
 売れ筋は“生活防衛”一色。小売業は消耗戦を戦っている。一方で、豊かさを内包した不安の時代に、これからのマーチャンダイジングをどう考える