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 インテージSRIによると、中華メニュー用調味料の市場規模は約593億円。その内訳は、「麻婆豆腐」が31%、「回鍋肉」が12%、「麻婆茄子」が8%、「青椒肉絲」
 味の素(東京都/西井孝明社長)は、1月7日に「2016年春季新製品試食説明会」を開催した(@品川プリンスホテル)。味の素冷凍食品(東京都/吉峯英虎社長)の岡本
 1月8日公益社団法人の日本通信販売協会(東京都/佐々木迅会長)は、「平成28年新年賀詞交換会」を開催した(@パレスホテル東京)。佐々木会長のあいさつを抄録する
 2016年を迎え、もはや昨年のことなど振り返りたくないかもしれませんが、BLOG読者の方から、「アクセス数のランキングはどうなっているの?」という問い合わせを
 大変遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。  本年もダイヤモンド・フリードマン社および『ダイヤモンド・チェーンストア』誌、『ダイヤモンド・ホー
 三菱食品(東京都/井上彪社長)の原正浩執行役員マーケティング本部長兼戦略研究所長は、「2015年の総括と2016年の展望について」、所見を語った。 &nbs
 学校法人産業能率大学(東京都)は、「社長が選ぶ、今年の社長」を発表した。従業員が10人以上の企業経営者を対象に「2015年の最優秀経営者は誰か?」を尋ね、集計
 12月9日、日本アクセス(東京都/田中茂治社長)が主催する「フローズン・アワード2015」の大賞が決定した。  フローズン・アワードは、冷凍食品市場の活性化
「家電製品の発達と普及によって食生活が変わり、食品スーパー(SM)も変わってきた」。  と言うのは、サミット(東京都)の田尻一社長だ。    田
 小売業界は、モノマネの世界だ。  ある企業の成功事例は、すぐに視察され、次の企業に取り込まれてゆく。  小売業界の目に見える部分は、ローテクなことが少なく
 有機野菜などの食材宅配ネットスーパー企業、オイシックス(東京都/高島宏平社長)は、「Shop in Shop(ショップインショップ)」と呼称する店舗を合計22
 サミット(東京都/田尻一社長)は、2016年3月期第2四半期の決算を発表した。  連結の営業収益は1324億9800万円(対前期比4.3%増)、営業利益は3
 あさって11月1日(日)。セブン&アイ・ホールディングス(東京都/村田紀敏社長)のオムニチャネル「omni7」(オムニセブン)が本格始動する。  リアル店舗
 2015年10月8日、ファーストリテイリング(山口県/柳井正社長)が2015年8月期決算(IFRS)を発表した(@ロイヤルパークホテル)。過去最高の業績達成を
 2015年10月5日、平成27年度の「証券アナリストによるディスクロージャー優良企業選定」の結果が発表された。  日本証券アナリスト協会
 西松屋チェーン(兵庫県/大村禎史社長)は、2015年2月期第2四半期の決算を発表した。  2020年2月期に1000店舗、売上高2000
 平和堂(滋賀県/夏原平和社長)は2016年2月期第2四半期(2Q)決算を発表した。  連結の営業収益は2151億3500万円(対前期比5
 BLOG読者のみなさん    こんにちは。ダイヤモンド・フリードマン社『ダイヤモンド・チェーンストア』誌編集長の千田直哉です
「日本の人は規律正しい」という定説は、その通りだと思う。    たとえば、ここ神保町にある人気のラーメン店では、お客が常に整然と列をつく
 バロー(岐阜県/田代正美社長)の創業者である伊藤喜美さんの歩んできた道のりは、激動の歴史だった。    食品スーパーマーケッ