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2014年2月15日

チェーンストアエイジ
2014年2月15日号

 チェーンストアエイジ2月15日号の特集は、「『健康』を売る 食品小売業の新コンセプト」をお届けします。

 

 

 高齢化の進行、そして成人病患者とその予備軍の増加――。国内では今後、健康市場が拡大していく見通しです。

 

 消費者の健康への意識も高まってきています。健康を維持・増進するためには、ふだんの食生活が大事です。小売業においても、健康を求める消費者に応えようとする動きが出てきました。

 

 特集では、ローソン、オイシックス、イオン、日本生協連、CGCグループなどの国内小売業の取り組みのほか、米国小売業界の最新動向をレポート。「健康」を商売に変える方策を探りました。

 

 今号は、セブン-イレブンの食事宅配サービスを手がけるセブン・ミールサービスの青山誠一社長のインタビューも読みどころです。

 

 ぜひ、ご一読ください。

 

 

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