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2015年12月1日

ダイヤモンド・チェーンストア
2015年12月1日号

 ダイヤモンド・チェーンストア12月1日号の特集は、「いざ切り拓け、数兆円! ナチュラル・オーガニック市場」をお届けします。

 

 国内のオーガニック食品の市場規模は1300億円と言われています。海外の市場規模と比べると、まだまだ小さく、成長余地のある市場です。

 

 小売業はどのようにして、オーガニック食品の需要を掘り起こそうとしているのでしょうか。

 

 特集では、農薬や添加物などを可能な限り排除した商品を含め「ナチュラル・オーガニック」とし、イオンリテール、いなげや、いちやまマート、ナチュラルハウス、オイシックス、ビオ・マーケットを取材し、各社の取り組みをレポートしました。また、米国での市場拡大の背景、ウォルマート・ストアーズの取り組み、ドイツのオーガニック市場動向などをまとめました。

 

 今号はこのほか、マックスバリュ東海の神尾啓治社長、カクヤスの佐藤順一社長のインタビュー、鮮魚専門店の角上魚類の企業レポートも読みどころです。

 

 ぜひ、ご一読ください、

 

 

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